Demorou mas o Brasil finalmente proíbe a produção e venda do foie gras no país, um alimento feito com crueldade, porque é produzido a partir do fígado de patos e gansos submetidos à alimentação forçada para aumentar o tamanho do órgão. O foie gras é considerado uma iguaria da culinária francesa e é caríssimo. No Brasil, o quilo do produto custa de R$ 1.750 a R$ 2.000.

Para fazer a iguaria, produtores utilizam uma técnica conhecida como gavage, que introduz um tubo até o esôfago das aves para forçá-las a ingerir grandes quantidades de alimento em pouco tempo e fazer o fígado crescer. O foie gras geralmente é servido de duas formas: frio (em terrines e patês) ou quente (grelhado ou frito).

Organizações de proteção animal criticam e denunciam o método há anos porque causa sofrimento aos animais. A nova lei, que acaba com essa maldade humana, foi sancionada nesta sexta-feira (24) pelo presidente Lula. Com a nova legislação, que entra em vigor em 180 dias, o Brasil passa a integrar o grupo de países que adotaram restrições ao foie gras e se torna o primeiro da América Latina a proibir, em âmbito nacional, esse produto.

Pena de até 1 ano de prisão

A lei não trata apenas do foie gras. Ela também proíbe a produção e a comercialização de qualquer alimento obtido por meio da alimentação forçada de animais.

Quem descumprir a norma poderá responder por maus-tratos, com pena de três meses a um ano de prisão, além de multa, conforme prevê a Lei de Crimes Ambientais.

A medida, sancionada pelo presidente Luiz Inácio Lula da Silva, foi publicada nesta sexta-feira (24) no Diário Oficial da União.

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O que significa a palavra

E francês, o termo o foie gras significa “fígado gordo”, ou fígado grande.

Segundo especialistas em bem-estar animal, esse procedimento pode provocar lesões na garganta, no esôfago e no bico das aves.

O fígado chega a crescer até dez vezes o tamanho normal, causando dor, alterações no metabolismo e outros problemas de saúde. É justamente por esse motivo que organizações de proteção animal defendem há anos o fim da prática.

O que muda agora?

A nova regra entra em vigor em 180 dias para a adaptação do mercado. Depois desse prazo, o foie gras produzido por alimentação forçada não poderá mais ser fabricado nem comercializado no Brasil.

Embora a produção nacional seja pequena, a proibição também vai afetar a venda de produtos importados.

Na prática, o alimento deixará de estar disponível legalmente no país.

Repercutiu na França

A decisão brasileira repercutiu na França, maior produtora mundial do alimento.

Representantes do setor manifestaram preocupação com a proibição, enquanto entidades de defesa dos animais comemoraram a medida como um avanço importante para o bem-estar das aves.

Chega de crueldade!

A nova lei sancionada pelo presidente Lula proíbe a produção e a venda de foie gras no Brasil e poderá dar 1 ano de prisão a quem desrespeitar. – Foto/ Reprodução/ Animal Equality Brasil